Le réflexe cueillette

Calendrier · Avril

Que cueillir en avril ?

Récoltes d'avril, composition sur fond sombre
Pl. IVRécoltes d'avrilMMXXVI

Région

  • Morille blonde (morille commune) Morchella esculenta
    Feuillus
  • Morille vulgaire Morchella vulgaris
    Feuillus
  • Morillon (morille à demi-libre) Morchella semilibera
    Feuillus
  • Pézize veinée Disciotis venosa
    Feuillus
  • Entolome en bouclier (mousseron des haies) Entoloma clypeatum
    Lisières
  • Tricholome de la Saint-Georges (mousseron de printemps) Calocybe gambosa
    Prairies

Prudence : plusieurs espèces de saison ont des sosies toxiques, en particulier chez les amanites. Ne consommez jamais une cueillette sans l'avoir fait identifier par un spécialiste.

La pousse dépend de la météo et de l'altitude : en montagne, la saison démarre et s'achève plus tôt ; sur le pourtour méditerranéen, elle s'étire. Ces repères restent indicatifs.

Les règles de cueillette, elles, dépendent du département : voir la réglementation près de chez vous.