Calendrier · Juillet

Que cueillir en juillet ?

Pl. VIIRécoltes de juilletMMXXVI

Prudence : plusieurs espèces de saison ont des sosies toxiques, en particulier chez les amanites. Ne consommez jamais une cueillette sans l'avoir fait identifier par un spécialiste.

La pousse dépend de la météo et de l'altitude : en montagne, la saison démarre et s'achève plus tôt ; sur le pourtour méditerranéen, elle s'étire. Ces repères restent indicatifs.

Les règles de cueillette, elles, dépendent du département : voir la réglementation près de chez vous.

Envie de savoir reconnaître ces espèces ? Cela s'apprend sur le terrain, pas sur une liste : nos pistes pour se former à la mycologie.